De ster fonkelt in het restaurant Le P'tit Polyte

De naam van het gastronomische restaurant van Chalet Mounier, 'le Petit Polyte", brengt een eerbetoon aan grootvader Alban Mounier, de huidige eigenaar van de locatie, en is tevens een knipoog aan de bijnaam die zijn vader Robert had als kind. De naam past precies bij de aangename sfeer die u voelt als u de zaal binnenstapt, intiem en chaletwaardig met een decor van licht hout, rood fluweel, stijlvolle voorwerpen en gevuld met ontroerende herinneringen. Op smaakgebied bereikt le P'tit Polyte net als Les Deux Alpes de top en neemt het u mee op een onovertreffelijke gastronomische reis. De keuken, op basis van o.a. verse streekproducten, is inventief, ambitieus en combineert smaken tot in perfectie.

Geopend van dinsdag tot zaterdag, 's avonds van 19.30 tot 20.30 uur - reserveren aanbevolen.

Welkom bij Chef Guillaume Barengo !
 
Deze autodidactische chef-kok heeft zijn opleiding genoten bij enkele van de grootste namen in de Franse keuken. Hij begon zijn opleiding bij Lucas Carton met Jérôme Banctel, daarna verfijnde hij zijn vaardigheden bij Christian Lesquer, François Adamski, Gilles Goujon en Patrick Bertron voordat hij assistent-kok werd bij Éric pras (Lameloise).
Door hard te werken en zichzelf op te offeren is Guillaume gepassioneerd opgeklommen tot de top van de Franse gastronomie.
Samen met Juan Leiro, onze patissier, die ook zijn opleiding heeft genoten bij enkele van de besten, zal hij al zijn kunsten inzetten om u te verrukken aan de verschillende tafels van Chalet MOUNIER !